Fettucine à carbonara

ingredientes

Molho:

·         250g de pancetta cortada em cubinhos

·         4 folhas de sálvia fresca picada

·         Louro em pó

·         Noz-moscada

·         1 cabeça de alho cortado fininho

·         Azeite

·         Sal

·         1 colher de chá de pimenta calabresa seca

·         3 ovos de pata

·         100g de queijo parmesão

Massa:

·         1 pacote de 500g de fetuccine

·         A pancetta pode ser substituída por toucinho (bacon) de boa qualidade, e os ovos de pata por ovos de galinha

modo de preparo

Molho:

Coloque uma panela com 5 litros de água para ferver. Quebre os ovos um a um, coloque-os em um copo e somente depois numa tigela. Adicione cerca de 100ml de azeite e bata manualmente, com um garfo ou batedor de ovos. Em outra panela, coloque a pancetta para derreter em um fio de azeite, para não grudar no fundo. Junte a pimenta calabresa e duas colheres de chá de louro em pó. Mexa de vez em quando. Quando a pancetta estiver douradinha, junte o alho e refogue, tomando cuidado para ele não queimar. Desligue, tire do fogo, raspe um pouco de noz-moscada por cima e tampe a panela.

Massa:

Quando a água da outra panela ferver, coloque um punhado de sal, um fio de azeite e a massa. Espere levantar fervura e controle o tempo até a massa ficar "al dente". Enquanto ela ferve, rale o parmesão. Coloque os ovos batidos no fundo da travessa onde você vai servir a massa. A seguir, quando a massa estiver no ponto, escorra-a, coloque-a na travessa, jogue um fio de azeite e incorpore os ovos. O próprio calor da massa cozinhará os ovos. Por fim, junte à massa a pancetta e o alho refogados na sálvia. Por cima, polvilhe com o parmesão e coloque algumas folhinhas de sálvia para decorar. Sirva rapidamente!

 DICA: Molho ganha um toque especial com a pancetta, que pode ser substituída por toucinho de boa qualidade e os ovos de pata por ovos de galinha. A sálvia fresca é insubstituível. A noz-moscada ideal é aquela que vem inteira, com um pequeno ralador no pacote. Rala-se na hora, o que garante sabor, aroma e frescor. Além disso, dura mais do que aquela vendida já ralada

O brincão está na moda!

Uma dica é usar brincões com pedraria e combinar a cor das pedras com a cor da roupa! Importante lembrar que eles chamam muita atenção e por isso dispensam outras joias. Mas podem ser combinados com colares ou anéis discretos. Na verdade  o essencial é se vestir de acordo com quem você é: se não tem medo de arriscar, vale misturar tudo: brincão, colar e anéis! Sem medo de ser feliz!

Aprenda o make incrível que Fernanda Pontes usa na novela Flor do Caribe

Com olhos supermarcados, o look usado pelas dançarinas da boate de Cassiano são ótimos para usar a noite e em eventos especiais. Fernanda Pontes, que vive a espevitada Vanessa, adora os looks criados especialmente para cada apresentação. Veja o passo a passo da maquiagem feita por Rafael Nascimento.

Invista em uma decoração rápida e prática para jantar com o seu amor

Você quer decorar a sua casa para um jantar super-romântico com o seu amor, mas não teve tempo de preparar nada? Inspire-se com as dicas rápidas e práticas da decoradora de eventos Renata Campos, e impressione o seu amor. “Tudo que é feito com amor, com cuidado torna-se grandioso. Use suas habilidades e mostre que você doou o seu tempo, sua atenção, que isso se tornará um grande presente”, aconselha Renata.

Anote as dicas para deixar a sua noite inesquecível

1. Monte uma mesa bem divertida e charmosa usando prato, colheres, garfos e faca. Você pode usar o prato de várias maneiras.

2. Em cima de uma toalha de papel rendada, coloque um jogo americano vermelho e seu prato preferido. Finalize com o guardanapo em formato de canudo amarrado com o que você tiver em casa. Pode ser até um cordão de cortina. Prenda nele um tag bem carinhoso para seu amor.

3. Coloque um coração de papel amarrado no guardanapo com uma linda mensagem de amor ou amarre um buquê de flores no guardanapo.

4. Você pode usar uma toalha vermelha e brincar com talheres e prato para escrever a palavra love.

MIX DE ESTAMPAS

Tenha em mente que as estampas chamam bastante atenção e para combiná-las você precisa ter um estilo mais ousado. Pode parecer um bicho de sete cabeças, mas não é. O segredo é procurar elementos que estejam em harmonia entre uma e outra.

A forma mais comum que vemos por aí e mais fácil de fazer, é escolher uma cor em comum entre duas estampas. Outra dica é procurar uma com tamanho um pouquinho maior ou menor que do que a outra, o resultado fica mais harmônico.

Quando você estiver preparada para dar um passo a mais, escolha uma peça com estampa para ser o centro das atenções e a outra mais discreta, fica bem bonito.